Mouku, mléko, vejce a sůl zamícháme. Jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo a vmícháme do těsta, které necháme odstát. Slaninu, cibuli a jablko zbavené jádřince nakrájíme na kostičky. Zelí necháme okapat. Na pánvi osmahneme slaninu, přidáme cibuli a necháme ji zezlátnout. Přimícháme zelí, na kostičky nakrájené jablko, sůl, cukr a majoránku. Podle potřeby přidáme 100ml vody. Necháme 15 minut podusit. Na rozehřátém tuku usmažíme postupně 8 omelet. Na ně rozdělíme dušenou zelnou náplň.