Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na tuku a pak přidáme nadrobno nakrájené zelí, sůl, cukr, víno. Vše podusíme do poloměkka. Nyní si oloupeme jablka, vykrojíme z nich jádřinec, rozložíme je do zapékací misky a naplníme podušeným zelím. Zapečeme v mírně vyhřáté troubě tak, aby byla dostatečně měkká. Pozor, nesmějí se však rozpadnout.
Takto připravená jablka se podávají k pečenému masu - kachnímu, bažantímu, vepřovému.