Jablka v těstíčku s vanilkovou omáčkou

Oloupaná jablka nakrájíme na kolečka a vykrojíme jádřince. Těsto připravíme tak, že v mléce rozmícháme žloutky, přidáme malou špetku soli a vmícháme tolik hladké mouky, aby vzniklo hustší těstíčko. Pak do něj opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. V takto připraveném těstíčku obalujeme kroužky jablek a smažíme v rozpáleném oleji z obou stran.
Připravíme vanilkovou omáčku z pudinku, vanilkového cukru a mléka tak, aby byla řidší a jablka v těstíčku na talíři přeléváme touto omáčkou.