Brambory nastrouháme, scedíme vodu a osolíme. Vytvoříme bramboráček velikosti dlaně a dáme na střed pánve osmažit z obou stran. Kolem bramboráčku poklademe kolečka salámu a opečeme z obou stran. Nakonec salám kolem bramboráčku zalejeme rozkvrdlanými vejci. Neobracíme, jen počkáme, až se vejce spojí s bramboráčkem a propeče. Neobracíme, jen lopatičkou přendáme na talíř a ozdobíme rajčaty a takto servírujeme.