Rýži připravíme klasickým způsobem. V pánvi ve tvaru Woku zahřejeme olej na střední teplotu. Vhodíme do pánve 2–3 hořčičná semínka, abychom otestovali, zda je olej dostatečně rozpálený. Pokud semínka nepraskají alespoň 2 sekundy, necháme olej dále zahřívat. Jestliže praskají, nasypeme do oleje celou dávku hořčičných semínek a necháme je praskat cca 5– 10 sekund. Měli bychom ucítit vůni ořechů. Pak ihned přidáme zázvor a zamícháme. Přidáme nasekanou chilli papričku (nebo sušené chilli). Odstavíme z ohně, přidáme uvařenou rýži, sůl a koriandr a zamícháme. Nalijeme do směsi jogurt a pořádně promícháme vařečkou. Podáváme ve větší misce, posypané koriandrem a kešu oříšky rozdělenými napůl.