Jednoduché marcipánové těsto

Připravíme si 10 dkg moučkového cukru, 10 dkg mandlí, které si oloupeme. Dále si připravíme 1 bílek a 3 lžíce mandlové tresti.
Vše smícháme v jedné misce kromě cukru. Těsto bude zatím trochu řídké, tak přidáváme moučkový cukr po lžících. Každou lžíci pořádně zapracujeme, tak poznáme, zda je těsto tuhé, ale i vláčné. Můžeme si přidat i potravinářské barvivo podle potřeby, ale s ním opatrně, protože barvivo bývá slané. Přidáváme ho po špetkách.
Až máme těsto hotové, dáme ho ztuhnout do lednice alespoň na 1 hodinu, lépe se s ním pracuje.
Z jednoduchého marcipánového těsta tvoříme ozdoby nebo postavičky podle fantazie.