Jednoduché noky

Do misky dáme mouku, osolíme, přidáme vejce, rozpuštěný tuk a promícháme. Postupně přiléváme mléko a promícháváme až vznikne hladké těsto o trochu řidší než na buchty - aby z něho šly pěkně lžičkou odkrajovat kousky. Do velkého hrnce dáme vařit osolenou vodu, do vařící vody namáčíme lžičku, odkrajujeme kousky těsta a vhazujeme do vařící vody. Až noky vyplavou, vaříme je ještě asi tři minuty. Cedníkem vyndáme z vody, necháme okapat, nasypeme do misky a trochu promastíme, aby se neslepily. Podáváme všude tam, kde se hodí jako příloha knedlík.