Mouku se solí dobře rozmícháme ve vodě na hladké těsto, přidáme vejce, med (děláme-li je sladké), necháme 15 minut odstát a pak na teflonové pánvi potřené olivovým olejem pečeme tenké palačinky. Můžeme je plnit zavařeninou a marmeládou (na sladko) nebo zeleninovou či masovou náplní (a případně ještě posypat sýrem a zapéct v troubě).