Smícháme cukr, mouku a zázvor. Do sypké směsí vyklepneme vajíčko a rukama vypracujeme hladké nelepivé těsto, které vložíme do mikrotenového sáčku a necháme do druhého dne naležet.

Z těsta vyválíme silnější placku a vykrajujeme zázvorky, klidně ale můžeme použít i jiné tvary formiček.

Zázvorky upečeme, na pečícím papírem vyloženém plechu, ve středně vyhřáté troubě dozlatova.

Vychladlé zázvorky potíráme cukrovou polevou (voda svařená a vymíchaná s cukrem) a můžeme posypat obarveným cukrem.