Nejdříve si uvaříme očištěnou a na růžičky rozdělenou brokolici do poloměkka.
Mezitím si připravíme zálivku - do olivového oleje přidáme oloupaný a rozdrcený nebo prolisovaný česnek.
Do velké mísy (kvůli kvalitnímu promíchání zeleniny) nakrájíme papriku na proužky, rajčata, okurku, natrháme ledový salát, ředkvičky, přidáme brokolici a olivy. Vše posypeme sušenou bazalkou. Posolíme a ochutíme vegetou. Nakonec přimícháme česnekovou zálivku.
Tento zeleninový salát je vynikající vychlazený. Osvěžující zeleninový salát podáváme samotný nebo jako přílohu k masu či rybě.