Mleté mandle a moučkový cukr smícháme ve stejném množství. Mandlovou hmotu prohněteme s máslem, žloutkem a solí. Přidáme mouku a zpracujeme.

Těsto dáme do zdobícího sáčku s širší hvězdičkou a nastříkáme na plech tvary podle sebe - kolečka, proužky, podkovy. Ozdobíme ovocem, ořechy.

Plech vymažeme a vysypeme moukou, poklademe mandlové pečivo, vložíme do rozpálené trouby. Upečeme a ještě horké je sundáme z plechu.

Hotové sušenky ponoříme do rozehřáté polevy a necháme ztuhnout.