V míse spojíme cukr, čokoládu, oloupané sekané mandle, koření, bílek a marmeládu. Můžeme případně dohustit kousky ořechů. Z válečků krájíme kousky, tvarujeme jitrničky a ještě potřeme troškou bílku, na konci propíchneme špejlí - plátkem mandle a pouze sušíme.