Kachna na višních

Vnitřek kachny osolíme a opepříme, kachnu dáme do pekáče a zvolna pečeme asi 90 minut za občasného obracení. Pečeme bez tuku a podle potřeby podléváme vodou. Višně odšťopkujeme. Kachnu vyjmeme z pekáče a vypečenou šťávu smícháme s vínem a vývarem. Kachnu vrátíme do pekáče, osolíme, opepříme, přidáme višně a zvolna pečeme ještě asi 15 minut. Pak kachnu vyjmeme, rozporcujeme a na talířích obložíme jednotlivé porce višněmi. Do šťávy přidáme višňovici, zamícháme a našleháme. Přelijeme jednotlivé porce a podáváme.