Kalifornský salát s arašídy

1. Jogurt, chilli, arašídovou pastu, sójovou omáč­ku, citronovou šťávu a kůru ušleháme dohladka metlou. Česnek jemně posekáme a spolu s petržel­kou vmícháme do zálivky. Osolíme a opepříme.

2. Celozrnný chléb nakrájíme na kostičky. Opečeme na másle dozlatova a odložíme stranou.

3. Salát očistíme, omyjeme, osušíme a natrháme na kousky. Rajčata omyjeme a rozpůlíme. Okurku omyjeme, žampiony nasucho otřeme a obojí na­krájíme na tenké plátky. Papriku a jamí cibulku očistíme, omyjeme a nadrobno pokrájíme.

4. Papriku, žampiony a salát rozdělíme na talíře, pokapeme zálivkou. Ozdobíme cibulí, klíčky a sma­ženým chlebem.