Kapusta na kmíně dušená s jablky

Olej rozehřejeme v kastrolu a vsypeme na něj pokrájenou slaninu. Vysmažíme ji dozlatova a dokřupava. Vyjmeme a necháme okapat přebytečný tuk. Do kastrolu vsypeme na osminky nakrájenou cibuli a osmahneme asi 5 minut. Přidáme oloupaná a na kousky nakrájená jablka, kmín a přikryté podusíme dalších 5 minut. Zalijeme vývarem a odkryté vaříme dalších pět minut, až se množství vývaru zmenší na polovinu. Vmícháme pokrájenou kapustu a asi 4 minuty povaříme. Vsypeme slaninu a dobře vše promícháme. Stáhneme z ohně, osolíme a opepříme. Podáváme samostatně nebo jako přílohu k vepřové pečeni.