Omyté brambory oloupeme, propláchneme vodou a vaříme v osolené vodě dokud nebudou měkké. Ještě za horka je rozmačkáme, dáme do kastrolu a zalijeme ohřátým mlékem.

Kapustu omyjeme, nakrájíme nadrobno, spaříme horkou vodou a v osolené vodě vaříme doměkka. Okapanou kapustu přidáme k bramborům a důkladně promícháme. Připravenou směs osolíme, opepříme a na másle dusíme až brambory dostanou zlatou barvu.

Servírujeme jako přílohu ke grilovanému masu nebo jako doplněk k salátům.