Kapustové závitky plněné mletým masem

Kapustu rozebereme na jednotlivé listy, omyjeme je a necháme krátce spařit ve vroucí osolené vodě. Listy necháme okapat a zchladnout. Poté ostrým nožem odřízneme silnou část kapustového listu. Mleté maso promícháme s okapanou sterilovanou kukuřicí a na drobné kostičky nakrájenou očištěnou kapií. Připravenou směs dochutíme solí a mletým pepřem. Masovou směs důkladně promícháme a pak z ní rukama namočenýma do studené vody tvarujeme stejně velké válečky. Ty zabalíme do spařených kapustových listů, které upevníme párátky, aby se nerozbalovaly. Do hrnce vložíme pařáček, který podlijeme trochou vody. Položíme na něj závitky tak, aby nebyly ve vodě, a necháme na mírném ohni vařit v páře asi 30-40 minut. v průběhu vaření podle potřeby doléváme vodu. Hotové závitky podáváme s bramborovou kaší, politou rozpuštěným máslem.