Kapustový mozeček s houbami

Opláchnuté sušené houby namočíme do studené vody, po nabobtnání uvaříme doměkka v mléce, propláchneme a překrájíme. Očištěnou kapustu rozkrojíme na čtvrtky a uvaříme do poloměkka v osolené vodě. Vyjmeme ji a po okapání pokrájíme na drobné nudličky. Na rozehřátém sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, osmahneme houby a kmín, přidáme kapustu, osolíme a podusíme do změknutí. Na rozškvařených kostičkách slaniny připravíme míchaná vejce, osolíme je a vmícháme do měkké kapustové směsi. Podle chuti opepříme a podáváme s pečivem nebo s vařenými brambory.