Cukr dáme na pánev, mírně podlijeme vodou a za stálého míchání rospustíme. Jakmile začne cukr zlátnout, přidáme oříšky a zamícháme. Lžičkou namočenou ve studené vodě nabíráme karamelovou hmotu a malé hrudky klademe na alobal. Hrudky necháme ztuhnout, sejmemem je z alobalu a ucováme v suchu.