Mandle spaříme, oloupeme a opražíme v troubě při mírném ohni. Na pánev dáme práškový cukr a za stálého míchání ho rozpustíme. Do rozpuštěného cukru přidáme opražené mandle a ještě mícháme. Nakonec přidáme máslo a všechno rozmícháme. Nádobu potřeme máslem, dáme do ní mandle, přikryjeme je a necháme chvíli stát.