Karamelové oválky

Konzervu slazeného kondenzovaného mléka vaříme 2 hodiny ve vodní lázni. Potom necháme dobře vychladnout a až pak otevřeme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme ořechy, cukr a žloutek. Směsí naplníme cukrářský sáček a na plech vyložený pečícím papírem tvarujeme oválky. Sušíme v troubě asi 2 hodiny při teplotě 130-150 °C. Po zchladnutí otevřeme plechovku slazeného kondenzovaného mléka. Zkaramelizované mléko dáme do nádoby, přidáme změklé máslo a vyšleháme na krém. Ořechové oválky potřeme karamelovým krémem a ozdobíme čokoládovou polevou.