Karásky

Droždí se lžičkou cukru rozetřeme v míse, přidáme lžíci mouky, trochu mléka a necháme vzejít kvásek. Přidáme jej do prosáté mouky, dále přidáme rozpuštěný prochladlý tuk, cukr, sůl, citronovou kůru a vlahé mléko a vypracujeme tuhé těsto. Po vykynutí je rozdělíme na několik dílů, každý díl na tři malé dílky, z každého malého dílku vyválíme hádka a z hádků splétáme třípramenné pletenky. Necháme je opět vykynout, potom je potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme jemně nasekanými mandlemi a upečeme.