Karbanátky s lečem a uzeným

Maso osolíme, okořeníme a promícháme s celým vejcem. Cibuli nakrájíme najemno, uzené nakrájíme na kostičky a přimícháme k mletému masu. Podle potřeby zahustíme moukou. Hmotu rozdělíme na 6 stejných dílů, z nichž vytvoříme koule. Na plechu vytřeném olejem je rozmáčkneme do tvaru kulatých karbanátků. Na každý rozetřeme lžičku hořčice a na všechny karbanátky rozdělíme rovnoměrně lečo. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a půl hodiny pečeme. Pak na každý kousek nasypeme hromádku strouhaného sýra, vrátíme do trouby a necháme roztavit. Podáváme s různě upravenými brambory nebo s chlebem.