Na másle zpěním cibulku, přidáme nadrobno pokrájené houby, sůl, pepř a dusíme do měkka. Necháme vychladnout. Kousky žemle namočíme v mléce, lehce vymačkáme a přidáme k houbám spolu s česnekem a dvěma vejci. Zahustíme hladkou moukou promícháme s trochou strouhanky. Musí vzniknout hmota, která se dá snadno tvarovat. Karbanátky obalíme v trojbalu a na oleji usmažíme. Karbanátky z hub podáváme s vařenými brambory.