Postup přípravy receptu Karbanátky z nivy s droždím:
Nivu nastrouháme na jemném struhadle. Do nivy rozdrobíme droždí, přidáme rozšlehaná vejce, mléko a rozetřený česnek. Směs promícháme, podle chuti okořeníme a podle potřeby zahustíme strouhankou /ne moc, aby nebyly karbanátky tuhé/. Tvoříme placičky, které smažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Podáváme s bramborem nebo s bramborovou kaší.