Postup přípravy receptu Karbenátky z nivy:
Nivu nastrouháme, přidáme vejce, mléko, droždí, majoránku, sůl, pepř, smícháme, zahustíme storuhankou na tvárnou hmotu.
Uděláme karbenátky, obalíme ve strouhance, a smažíme.
Podáváme nejlépe s kaší.
Studené ale chutnají lépe než teplé.