Kuře rozdělíme na 4 až 8 kousků, osolíme, vložíme do varné mísy nebo do pekáčku, posypeme kari kořením a plátky česneku, můžeme lehce posypat i chilli kořením. Podlijeme hodně vodou, přikryjeme pokličkou a pečeme asi 40 minut ve vyhřáté troubě.
Potom odkryjeme a za občasného podlévání vypečenou šťávou pečeme do zlatova. Nepoužíváme máslo ani jiný tuk.

Podáváme s rýží nebo vařenými či restovanými brambory. Výborné i za studena s chlebem.

Dobrou chuť!