Očištěnou kapustu nakrájíme a namočíme na 1 hodinu do slané vody. Koření rozdrtíme nebo rozemeleme, cibuli nasekáme a opražíme na 15 g tuku.
Kapustu vyjmeme z vody, necháme oschnout a opékáme ji spolu s cibulí na zbylém tuku 6 minut. Zvlhčíme podmáslím, přidáme bobkový list, papriku, anýz a mírně vaříme, dokud kapusta nezměkne. Když se tekutina odpaří, přidáme kurkumu, citrónovou šťávu a muškátový květ. Stále mícháme a pokračujeme v přípravě, dokud se neoddělí tuk. Potom pokrm osolíme a ponecháme přikrytý pokličkou při nízké teplotě 12 minut. Podáváme teplý.