Postup přípravy receptu Katalánské brambory:
Brambory uvaříme ve slané vodě, oloupáme a nakrájíme na plátky. Nadrobno nakrájenou zelenou petrželku, cibuli a česnek opečeme v železném kastrolu na oleji. Vložíme brambory, osolíme je, opepříme a přidáme citronovou šťávou. Zapékáme je v troubě, až se na nich vytvoří zlatohnědá kůrka. Katalánské brambory podáváme posypané strouhaným sýrem a smaženou cibulkou.