Kávový baiser

Z bílku ušleháme tuhý sníh, postupně přišleháme 10 dkg cukru. Sůl, kávu, Solamyl a druhou část cukru smícháme a vmícháme opatrně do sněhu. Plech vymastíme a vysypeme moukou, zdobičkou nastříkáme 12 spirál a pečeme /spíše/ sušíme při 150°, dvířka trouby necháme pootevřená. Polevu nalámeme a rozpustíme ve vodní lázni, smočíme v ní 6 spirál. Čtyři lžice polevy a likér rozmícháme a necháme chladnout. Krém vmícháme do ušlehané šlehačky a nastříkáme a na kousky zalité čokoládou. Navrch položíme světlý baiser, ozdobíme ještě zbylou šlehačkou a kandovanou višní.