Rozšleháme čerstvý nízkotučný tvaro­hový sýr se smetanou, sekanými kapary, citronovou šťávou, solí a čerstvě mletým pepřem. Porci dušeného lososa obereme z kosti a vmícháme do po­mazánky.

Pomazánkou potřeme krajíčky vícezrnného chleba bez kůrky.
Na sebe složené 3 krajíčky nakrájíme na čtverce o hraně 3 cm. Řezné plochy obalíme do sekaného kerb­líku.