Knedlíčky s houbovou omáčkou

Cibuli nasekáme a pak zesklovatíme na másle. Nasekanou petrželku přidáme k cibuli a osmahneme. Polovinu promícháme s vekou nakrájenou na plátky. Mléko rozšleháme s vejcem, solí, pepřem a muškátem, přelijeme veku s cibulí a petrželkou a umícháme těsto. Dáme na 30 minut odpočinout. Mezitím nakrájíme houby na plátky. Zbylou cibulovou směs poprášíme v pánvi moukou a zapražíme. Přidáme houby. Opékáme 3 minuty, osolíme a opepříme. Přilijeme víno a smetanu, přidáme tymián a bobkový list a přikryté dusíme 8-9 minut. Vmícháme zakysanou smetanu, prohřejeme a přisolíme. Z těsta vytvarujeme knedlíčky a vaříme je na pařákové vložce ve vodní páře asi 13 minut. Rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou.