Houskový knedlík nakrájený na kostky osmažíme na rozpáleném másle zalijeme rozšlehanými osolenými a opepřenými vejci a na pánvi rozmícháme. Poté přestaneme míchat a necháme je ze spoda opéci a případně otočíme. Knedlíky s vajíčkem podáváme s kyselou okurkou nebo zeleninovými saláty.
ale když jsem byla malá, tohle byl můj zlý sen. Maminka vždycky do zbytku knedlíku rozmíchala vajíčko a hodila na pánvičku. A to pak bylo zákazů večerníčků, když jsem nechtěla večeři