6 kousků kandovaného zázvoru velmi jemně nasekejte a smíchejte se 150 g změklého másla, 100g cukru, 1 vejcem a špetkou soli. Navrch prosijte 300g hladké mouky a 1/2 lžičky mletého zázvoru. Hladké těsto uložte na hodinu do chladu. Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 °C. Těsto rozválejte, vykrajujte kolečka a brčkem vypichujte otvory. Knoflíky pečte dozlatova. Pak vyjměte a nechte vychladit.