Kočičí tanec s prosem

Proso několikrát spaříme (přelijeme vroucí vodou a scedíme), vsypeme do vroucí osolené vody a uvaříme hustou kaši – můžeme vařit i v mléce. Pokrájené kysané zelí uvaříme zvlášť. Do vymazaného kastrolu klademe střídavě vrstvy prosné kaše a uvařeného scezeného zelí. Navrch přijde vrstva kaše. Jednotlivé vrstvy mezi sebou promastíme škvarkovým sádlem a osmaženou cibulí. V předehřáté troubě zapečeme.