Kokosky s bílým vínem

Bílky šleháme ve vodní lázni s cukrem, až je směs horká, pak přidáme kokos a víno a znovu zahříváme. Horkou směs odstavíme a hned přidáme mouku. Na plech potřený máslem tvoříme malé kokosky, necháme je 30 minut odpočinout a pak je pečeme v mírně vyhřáté troubě. Upečené slepujeme marmeládou nebo máslovým krémem.