3 bílky
| 175 g cukru moučka
| 175 g mletých mandlí
| pár kapek mandlové tresti
| 175 g kokosu
| 13 oloupaných a na půl překrojených mandlí
Postup přípravy receptu Kokosky z mandlí:
Z bílků ušleháme tuhý sníh, promícháme s cukrem. Vmícháme mleté mandle, mandlovou tresť a kokos.
Po lžičkách tvarujeme hmotu na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Na každou hromádku dáme 1/2 mandle.
Pečeme cca 25 minut při 150° C dozlatova a dokřupava, ale uvnitř by měly být kokosky měkké.
Kokosky necháme vychladnout a brzy konzumujeme.