Kokosová zmrzlina s krémem

Přivedeme mléko do varu a zalijeme jím kokosové vločky. Necháme stát 60 min.
Elektrickým šlehačem ušleháme dotuha 250 g smetany. Přitom zvolna přisypáváme cukr. Vmícháme do kokosové kaše. Vložíme do kovové misky a postavíme na 3 hodiny do výparníku.
Zbytek smetany krátce ohřejeme, hrnek odstavíme. Rozlámeme čokoládu, vsypeme do smetany a rozpustíme.
Mísu s kokosovou zmrzlinou krátce ponoříme do horké vody a vyklopíme. Rozdělíme na 8 dílů a po dvou upravíme s čokoládovým krémem na talířky. Podle chuti obložíme čerstvou mátou a několika kokosovými vločkami.