Bílky se sorbitem (sypkým sladidlem) ušleháme v tuhý sníh, zlehka do něj zašleháme džem, strouhanou citronovou kůru, strouhanku a kokosovou moučku. Na plech dáme pomaštěný papír a malou lžičkou na něj klademe malé kopečky. V mírně teplé troubě upečeme do zlatorůžova.