Máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a mandlovou trestí. Mícháme, až se vše spojí. Přidáme žloutky, promícháme. Mouku smícháme s kypřícím práškem a po částech nasypeme do máslového krému. Přilijeme smetanu a přidáme 25 dkg kokosu. Z těsta odebíráme malé množství a rukama tvarujeme kapičky, poskládáme na plech vyložený pečíčím papírem, špičkou nahoru a na 1 hodinu vložíme do ledničky. Mezitím si rozehřejeme troubu na 180° C a rozšleháme bílek. Kokosové kapičky bílkem potřeme a hustě posypeme zbylým kokosem. Pečeme 10-12 minut a dáváme pozor, aby cukroví neztmavlo.