Kokosové koule s mandlí

Dortové oplatky rozlámeme na menší kousky. Pomocí válečku pak kousky na pevné podložce důkladně rozválíme na jemnou drť. Tuk rozpustíme. Vmícháme do něj prosátý cukr se sušeným mlékem,přisypeme rozdrcené oplatky a vodu, připravíme hustou hmotu a necháme ji chvíli ztuhnout. Pomocí kulatého tvořítka hmotu nabereme a doprostřed vtlačíme vždy po jedné mandli. Zakryjeme ji vaflovou hmotou vyklepneme z tvořítka a na válu vytvarujeme kuličky. Vaflové kuličky ihned obalíme v kokosové moučce a každou vložíme do pergamenového košíčku. Do doby konzumace uchováme cukroví v chladu nejlépe v lednici.