Použité suroviny receptu Kokosové makronky s vanilkou:
1 lusk vanilky
| 2 lžíce citronové šťávy
| špetka soli
| 225 g moučkového cukru
| 60 g polohrubé mouky
| 150 g kokosu
| 3 bílky
Postup přípravy receptu Kokosové makronky s vanilkou:
Vanilkový lusk rozřízneme a v yškrábneme dřeň. Do misky dáme bílky, vanilkovou dřeň s polovinou cukru a postavíme do horké vodní lázně. Bílky šleháme asi 8 minut. Pak misku odstavíme z vodní lázně a bílky došleháme se zbylým cukrem do lehké pěny.
Do bílkové pěny vmícháme kokos smíchaný s moukou. Na plech vyložený pečícím papírem tvoříme lžící z bílkové hmoty malé hromádky.
Dáme péct asi na 15 minut. Po upečení necháme vychladnout.