Ze surovin zpracujeme palačinkové těsto a uděláme klasické palačinky. Vanilkový cukr rozpustíme na karamel a vložíme překrojené banány na polovinu, přidáme citronovou šťávu, necháme lehce opéci a stáhneme. Na palačinku poklademe polovinu banánu, pokapeme karamelem, stočíme, polijeme zakysanou smetanou a postříkáme šlehačkou a lehce zasypeme kokosem.