Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Přidáme cukr a kokos a vše znovu vyšleháme ve vodní lázni. Na plech položíme pečící papír, na který z připravené hmoty tvoříme přiměřené hrudky. Dáme je péct dozlatova do trouby předem vyhřáté na 170 stupnů. Mezitím si připravíme krém - utřeme máslo, cukr, kakao a zdobičkou vytvoříme na jednotlivých piškotech okraj a dovnitř vložíme marmeládu. Přiklopíme upečenou kokoskou a necháme ztuhnout v ledničce.