Kokosové tolárky

Máslo s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme mouku s kakaovým práškem a vypracujeme hladké těsto, které dáme na hodinu do chladu odležet. Na pomoučeném válu vyválíme a vykrajujeme kolečka a průměru asi 5 cm, dáme na plech s pečícím papírem a upečeme. Čokoládu rozpustíme, přidáme tuk a po rozpuštění přimícháme kokos, smetanu a nakonec kokosový likér, nebo rum. Kolečka slepujeme kokosovou náplní po dvou a každý tolárek ozdobně pocákáme bílou čokoládovou polevou.