Koláč s mléčným krémem a jablky

Formu (kulatou) vyložíme i po stěnách křehkým těstem, vyváleným asi na 4 mm (já osobně těsto neválím, ale jelikož je dost tučné a tím pádem krásně měkké, tak ho rukama odstředu vymačkám po celé ploše až ke krajům formy). Navrch těsta rozložíme tenké plátky syrových, oloupaných jablek a polijeme krémem, který si připravíme takto:
utřeme vejce s cukrem a pomalu přiléváme teplé mléko za stálého šlehání na mírném ohni, a mícháme, mícháme jako pudink, dokud krém nezhoustne.
Dáme péci na 45 minut do horké trouby.