Zaděláme kvásek, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme těsto – nesmí se lepit na vařečku.
Děláme malé svatební koláčky, nebo tažený ovocný koláč s tvarohem, Honzovy buchty apod.
Koláče jsou křehké, a vždy naskočí i když těsto není ještě úplně nakynuté.