Z mouky, másla, cukru, žloutků, vanilky a kůry vypracujeme těsto, které necháme hodinu odležet. Vyválíme, vykrojíme kolečka, potřeme marmeládou, nastříkáme sníh a upečeme při nižší teplotě.
Upečené polijeme čokoládovou polevou.
Bílky vyšleháme, přidáme cukr a vyšleháme na tuhý sníh. Nakonec přidáme ořechy.