Koláčky sádlové

Mouku prosijeme s cukrem, kakaem a špetkou soli. Dobře promícháme, přidáme změklé sádlo a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme rozležet v chladničce (nejlépe přes noc). Potom z těsta tvoříme menší kuličky a do každé uděláme koncem vařečky důlek. Poklademe jimi plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při nižší teplotě přibližně 20 minut. Necháme vychladnout. Polevu rozpustíme v horké vodní lázni. Do důlků v koláčcích dáme višňový džem a ozdobíme proužky z bílé čokolády.
Z uvedeného množství je asi 35 až 40 kousků.