Kolečka s ořechovým sněhem

Z mouky, másla, cukru a žloutků vypracujeme těsto a na pomoučeném válu je rozválíme. Kulatou formičkou vykrájíme kolečka a klademe je na vymazaný plech. na střed kolečka dáme trochu marmelády, na ni ořechový sníh a na sníh položíme lískový oříšek. Upečeme v mírně vyhřáté troubě.
Příprava ořechového sněhu: Z bílků ušleháme tuhý sníh,přidáme moučkový cukr, umleté ořechy a strouhanou citronovou kůru.